Zasady diety DASH

Dieta DASH jest jedną z najmodniejszych diet sezonu, tak w Europie, jak i za oceanem. Jest ona określana mianem najzdrowszej diety, pozwalającej na zrzucenie zbędnych kilogramów. Na czym polega?

O diecie

Amerykańscy naukowcy odkryli związek istniejący pomiędzy spożywanymi na co dzień potrawami, a wartością ciśnienia krwi u człowieka. Według specjalistów z Narodowego Instytutu Serca, Płuc i Układu Krwionośnego w USA, dieta może być istotnym elementem profilaktyki i leczenia w chorobach związanych z nadciśnieniem.

Dieta DASH nie ma nic wspólnego z rygorystycznym trybem żywienia, w którym należy zrezygnować z wielu produktów spożywczych. Jest to właściwie program żywienia, który pozwala na prowadzenie zdrowego stylu życia. Oprócz uzyskania znakomitej sylwetki, stosując dietę DASH można skutecznie obniżyć ciśnienie tętnicze, dlatego jest ona rekomendowana dla pacjentów walczących z nadciśnieniem i powikłaniami tego schorzenia. Dieta korzystnie wpływa na redukcję poziomu cholesterolu we krwi.

Badania wykazały, że program żywieniowy DASH pozwala obniżyć ciśnienie skurczowe średnio o około 6 mm/Hg, a rozkurczowe o 3 mm/Hg i to w stosunkowo krótkim czasie spożywania rekomendowanych w diecie DASH produktów.

Zasady diety DASH

W diecie DASH zaleca się spożywanie takich produktów jak:
 

  • produkty zbożowe,
  • produkty mleczne, będące źródłem cennego wapnia,
  • orzechy,
  • warzywa i owoce,
  • ryby, będące źródłem kwasu omega-3, mającego zdolności przeciwzakrzepowe i zmniejszające stężenie trójglicerydów we krwi,

Twórcy diety DASH zalecają uzupełnianie płynów w organizmie, poprzez wypijanie około 1,5-2 litrów wody dziennie.  Najlepiej, aby była to woda mineralna uboga w sód. Z tego też względu osoby stosujące ten rodzaj odżywiania powinny ograniczyć spożycie soli do około pół łyżeczki dziennie, tj. do 6 gramów. Sól podwyższa ciśnienie tętnicze krwi, dlatego nie jest zalecana. Zdecydowanie w diecie DASH dla redukcji poziomu ciśnienia i wzmocnienia serca należy ograniczyć picie alkoholu i palenie papierosów. Najlepiej byłoby również wykluczyć z codziennego jadłospisu wysoko przetworzone produkty i fast foody.

Konstrukcja jadłospisu

Przygotowując jadłospis zgodny z dietą DASH powinniśmy uwzględnić w nim każdego dnia:
 

  • 4 do 5 porcji dziennie kasz i przetworów zbożowych,
  • 4 do 5 porcji dziennie warzyw i owoców,
  • 2 porcje dziennie mięsa, drobiu i ryb,
  • 4-5 porcji tygodniowo orzechów, nasion i warzyw strączkowych,
  • 2 porcje dziennie tłuszczu.

Maksymalnie w ciągu tygodnia osoba stosująca dietę DASH może spożywać 5 porcji słodyczy, w tym cukier, dżem czy miód. 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

*

*

*