Dziś jest czwartek, 17 maja 2012r.
Darmowy newsletter, zapisz się już dziś!
Podobne tematy
Pomidor jest bardzo popularnym warzywem, które znane jest nie tylko z dobrego smaku, ale również z posiadania wielu cennych właściwości odżywczych. Pomidory można spożywać pod wieloma postaciami, między innymi jako surowe warzywo, jako składnik zup, sosów, sałatek i kanapek. Poza tym warzywo to nadaje się także na przetwory: przeciery, soki, koncentraty.
Pomidor zawiera bardzo cenny składnik jakim jest likopen (węglowodór nienasycony posiadający podobną budowę do kauczuku). Najbardziej przyswajalny jest ten, który znajduje się w zupach, ketchupie, przecierach, sosach i koncentratach. Powodem jest fakt, że rozpuszcza się on w tłuszczach.
Spożywanie likopenu zapobiega powstawaniu nowotworów i chorób serca. Według ostatnich badań wynika, że największe ochronne działanie przeciwnowotworowe występuje po spożyciu surowych pomidorów.
Poza tym likopen zawarty w pomidorach posiada działanie zapobiegające powstawaniu miażdżycy, a to dzięki temu, że potrafi zapobiec utlenianiu tzw. złego cholesterolu (LDL). Wysoki poziom likopenu w organizmie w dużym stopniu chroni przed zawałem serca.
Właściwości wspomagające odchudzanie
Osoby, które noszą się z zamiarem zrzucenia kilku kilogramów powinny zainteresować się pomidorami. Warzywo to w swoim składzie posiada aż 93% wody, co oznacza że nie jest zbyt kaloryczne. Poza tym duże ilości błonnika dają uczucie sytości i zapewniają, że przez długi czas nie odczuwa się głodu. Z kolei potas pozwala pozbyć się nadmiaru wody z organizmu.
Uroda z pomidorem
Pomidory mają także zbawienny wpływ na stan skóry. Zawarta w nich witamina C wzmacnia drobne naczynka krwionośne i jednocześnie znacznie dotlenia skórę. Poprawia też stan włosów zapobiegając ich nadmiernemu łamaniu i wypadaniu. Z kolei witamina E chroni przed przedwczesnym starzeniem się i powstawaniem zmarszczek.
Pomidory posiadają także właściwości rozjaśniające i przeciwtrądzikowe. W celu rozjaśnienia występujących przebarwień lub złagodzenia zmian trądzikowych należy smarować skórę sokiem z pomidora.
Pewną wadą pomidorów są ich właściwości alergizujące, dlatego też przed użyciem soku, warto jest sprawdzić reakcję skóry na sok pomidorowy. Test należy przeprowadzić na wewnętrznej stronie przedramienia, którą należy posmarować sokiem i sprawdzić po godzinie stan skóry. Brak zaczerwienienia oznacza, że możemy w pełni korzystać z właściwości pomidora.
Nie zawsze połączenie pomidora z innym warzywem jest korzystne, zwłaszcza z ogórkiem. Obecny w ogórku enzym zabija bowiem zawartą w pomidorach witaminę C. Wyjściem z sytuacji jest przed połączeniem składników najpierw wymieszać każdy z nich z oliwą z oliwek.
Najlepszy pomidor
Pomidory z reguły są smaczne, ale nieraz zdarza się, że ich smak jest trochę inny, jakby gorszy. Smak głównie zależy od procesu dojrzewania warzywa. Najlepsze pomidory to takie, które powoli dojrzewają w słońcu. Wtedy mają wyraźny i przyjemny zapach. Poza tym są mięsiste i posiadają dużą ilość niezniszczonych składników odżywczych.
Brak komentarzy
Tego artykułu jeszcze nie skomentowano. Bądź pierwszy...