Dziś jest czwartek, 17 maja 2012r.
Darmowy newsletter, zapisz się już dziś!
Podobne tematy
- Tabletki odchudzające 08-05-2012
- Dieta Atkinsona 30-03-2012
- Dieta makrobiotyczna 09-10-2011
- Dieta kopenhaska 02-10-2011
- Dieta białkowa - na pewno zdrowa? 08-08-2011
- Dieta Dukana - czy rzeczywiście skuteczna? 14-02-2011
- Diety i odchudzanie, na co uważać? 02-02-2010
Dieta śródziemnomorska swoją nazwę zawdzięcza temu, iż podstawowymi jej składnikami są produkty spożywane przez mieszkańców basenu Morza Śródziemnego. Powszechnie dieta uznawana jest za bardzo zdrową i nie wymaga większych wyrzeczeń. Jak zatem dokładnie przebiegają etapy diety? O czym należy pamiętać i na jaki efekt można liczyć?
Dla ceniących zdrowe odżywiane
Dieta śródziemnomorska wskazywana jest przez dietetyków jako idealny sposób na zrzucenie dodatkowych kilogramów i utrzymanie zdobytej, oczekiwanej wagi. Dieta jest zdrowa i bezpieczna, a jej zasady poparte są przeprowadzonymi badaniami. Otóż stwierdzono, że obywatele krajów położonych nad Morzem Śródziemnym cieszą się znacznie lepszym zdrowiem niż mieszkańcy innych krajów Europy. Stwierdzono m.in., że osoby zamieszkujące obszary basenu Morza Śródziemnego żyją znacznie dłużej, na ogół nie mają schorzeń związanych z niedokrwieniem serca, ani nowotworów czy też innych problemów, jakie wynikają z nieodpowiedniego żywienia. Stwierdzono także, że wskaźniki umieralności z przyczyną choroby niedokrwienia serca, występowały np. w Grecji o 90% rzadziej niż w Stanach Zjednoczonych, które słyną przecież z nieodpowiedniego żywienia.
Dieta dobra dla każdego?
Dieta śródziemnomorska jest jedną z nielicznych diet, jakie sugerowane są każdemu, kto chce przywrócić swojemu ciału odpowiedni wygląd. Jej niewątpliwe plusy to fakt, że składniki diety nie są ciężkostrawne, a dodatkowo zupy i sosy nie są w jej przypadku zagęszczane śmietaną ani mąką. Dosyć częstą opinią, którą można wyczytać w Internecie, jest informacja, że dieta śródziemnomorska nie pozwala schudnąć na skutek dużej zawartości węglowodanów w polecanej żywności, ale nie jest to prawda. Jeśli spożywacie przykładowo makaron z warzywami to jest to odpowiednia kombinacja składników, a problem pojawia się dopiero wtedy, gdy dołączony zostanie tłusty sos. Analogicznie, nietuczące jest łączenie z warzywami chudej ryby czy też drobiu.
Taki model odżywiania praktykowany jest przez mieszkańców basenu Morza śródziemnego, a z badań jasno wynika, że ma to wyłącznie pozytywny wpływ na nasze organizmy. Stosowanie diety nie wymaga większych nakładów finansowych, ani też poświęcenia. Wszystkie produkty sugerowane w diecie są dostępne w sklepach, a ich ceny są przystępne. Nie ma większych problemów z dopasowaniem diety do oferty polskich punktów handlowych. W diecie prócz owoców morza czy też oliwy z oliwek, znajduje się całe mnóstwo produktów, które stanowią podstawowe elementy typowej polskiej diety. Jeśli tylko dietę zastosujecie w odpowiednich proporcjach, to dostarczycie do organizmu odpowiedni ładunek energetyczny, w postaci m.in. białka, wszystkich witamin, składników mineralnych i błonnika. Dietę warto jest wprowadzać stopniowo, tak by zasady żywienia nie zostały zupełnie odmienione z dnia na dzień. Codzienne wprowadzanie nowych produktów spowoduje, że dieta będzie dużo łatwiej przyswajalna. Dieta śródziemnomorska sugerowana jest do stosowania osobom dorosłym nawet przez całe życie. Jako, że jest bogata w warzywa i owoce, to zapewnia jednocześnie odpowiednią ilość witamin i minerałów. Dietę śródziemnomorską warto jest łączyć z codziennymi ćwiczeniami, dzięki czemu ostateczne efekty będą jeszcze bardziej widoczne.
Jakie produkty najważniejsze?
W diecie śródziemnomorskiej kluczowe są warzywa i owoce. Warto wspomnieć również o stosowaniu makaronów, pieczywa pełnoziarnistego, jak również kaszy. Dieta w dużej mierze ogranicza sięganie po czerwone mięso (maksimum 4 posiłki w ciągu tygodnia), ale zwiększa za to spożycie drobiu i ryb, głównie morskich. W wielu potrawach, które są sugerowane przy tej diecie, znajdziecie choćby ziarna zbóż, orzechy i warzywa strączkowe, które przecież stanowią doskonałe źródło błonnika. Do potraw dodawane jest dużo czosnku i cebuli, które z kolei m.in. obniżają ciśnienie krwi. W diecie należy unikać soli, ale za to wykorzystuje się bardzo dużo innych, cennych przypraw m.in. warto tutaj wymienić tymianek, szałwię, bazylię czy też kminek. W diecie można jak najbardziej pić wino, ale w rozsądnych ilościach, a najlepiej by było to wino czerwone. Najważniejszym napojem przy diecie śródziemnomorskiej powinna być woda niegazowa.
Istotnymi produktami w diecie są nie tylko owoce morza, ale również i ryby morskie. Ważnym atutem tych składników potraw jest fakt, iż stanowią one doskonałe źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych. Produkty te zawierają także dużo białka, które w tym przypadku jest dużo lepiej przyswajalne niż w sytuacji, gdy jego źródłem jest wołowina, wieprzowina czy też inne czerwone mięso. Spożywanie dużych ilości owoców morza wpływa pozytywnie na system nerwowy, jako że są one ważnym źródłem cynku.
Czego unikać?
Stosując się do diety śródziemnomorskiej należy przede wszystkim unikać spożywania czerwonego mięsa. Bardzo ważna jest również rezygnacja z produktów, których omijanie zaleca większość diet, mianowicie jasnego pieczywa i słodyczy. Produkty te są tuczące i bardzo kaloryczne, przy czym ich zawartość odżywcza jest stosunkowo niewielka.
Przykładowe menu diety śródziemnomorskiej
Dieta śródziemnomorska daje możliwość korzystania z wielu smacznych składników potraw. Poniżej przedstawiamy propozycję menu, które zawiera wyłącznie składniki polecane przy stosowaniu tej diety:
Dzień pierwszy:
- Śniadanie – chleb żytni z soją (2 kromki), posmarowany niskotłuszczową margaryną. Do tego wędzony łosoś oraz sałatka z pomidorów oraz cebuli (około 50 g),
- Drugie śniadanie – chudy serek wiejski,
- Obiad – zupa grzybowa gotowana na włoszczyźnie, dorsz pieczony w folii, gotowane ziemniaki (3 łyżki), sałata z oliwą z oliwek (100 g),
- Podwieczorek – szklanka chudego, zsiadłego mleka, szklanka owoców (maliny, truskawki, jeżyny),
- Kolacja – sałatka z pomidora i ogórka (około 150g), 2 plasterki szynki wołowej, gotowana kasza kuskus (40g).
Dzień drugi:
- Śniadanie – razowy chleb żytni (jedna kromka), posmarowany niskotłuszczową margaryną oraz pastą rybną. Do tego 100 g surówki z jabłka i pory,
- Drugie śniadanie – szklanka mleka odtłuszczonego i mały banan,
- Leczo (z piersi indyczej, kabaczka, pomidora, cebuli i papryki), brązowy ryż, sok owocowy,
- Podwieczorek – gruszka,
- Kolacja – pół grahamki, fasola szparagowa (ok. 100 g z wody).
Dzień trzeci:
- Śniadanie – chleb żytni posmarowany niskotłuszczową margaryną, połówka jajka na twardo, polędwica drobiowa (dwa plastry), sałatka z pomidora i cebuli (około 100 g),
- Drugie śniadanie – jogurt naturalny, brzoskwinia,
- Obiad – szaszłyk (pierś z kurczaka, cebula, czerwona papryka), ryż, gotowana marchewka z groszkiem,
- Podwieczorek – jabłko,
- Grahamka, plaster sera feta, połowa pomidora ze szczypiorkiem.
Oczywiście składniki umieszczane w poszczególnych dniach można dopasowywać do aktualnie posiadanych produktów, czyli stosować zamiennie. Wiele produktów, które zostały wymienione w powyższym menu, to typowe składniki codziennego żywienia wielu Polaków, nawet tych, którzy nie korzystają z żadnej diety. Dieta śródziemnomorska nie prowadzi zatem w przypadku każdego człowieka do zupełnej odmiany przyzwyczajeń żywieniowych – wręcz przeciwnie, umożliwia jedzenie zdrowo i jednocześnie smacznie.
Podsumowując
Dieta Śródziemnomorska jest jedną z nielicznych diet, która nie budzi większych wątpliwości specjalistów medycyny oraz samych dietetyków. Jej wpływ na organizm człowieka jest wyłącznie pozytywny, a zmiana zasad żywienia się, wywiera bardzo dobry wpływ na nasze codzienne życie. Dieta eliminuje z naszego menu wiele produktów, które nie posiadają wartości odżywczych, a zastępowane są one przez produkty zupełnie inne, mianowicie warzywa, owoce oraz pozostałe, które opisane zostały w menu i charakteryzują się minimalną zawartością tłuszczów. Dietę śródziemnomorską najlepiej jest stosować przez całe życie, przy czym jednak nie polecane jest zastąpienie swoich dotychczasowych przyzwyczajeń żywieniowych zupełnie innymi produktami. Najlepiej jest zmieniać menu stopniowo. W dłuższym okresie czasu, dieta śródziemnomorska gwarantuje stabilny stan zdrowia oraz utratę dodatkowych kilogramów, co jest przecież kluczowe przy jej stosowaniu.
Brak komentarzy
Tego artykułu jeszcze nie skomentowano. Bądź pierwszy...