Jednak stosując ją trzeba być ostrożnym, ponieważ źle i nieprawidłowo skonstruowana dieta makrobiotyczna może spowodować w organizmie pewne spustoszenie w postaci wystąpienia anemii. Osoby ją stosujące mogą poczuć się zmęczone i osłabione.

Przed jej zastosowaniem warto poradzić się i skonsultować z dietetykiem lub lekarzem, tym bardziej, że przy występowaniu niektórych dolegliwości nie jest zalecane jej stosowanie.

 

Przede wszystkim nie jest to odpowiednia dieta dla osób z osteoporozą, chorych na serce, czy takich które mają kłopoty z przyswajaniem witamin, oraz dla dzieci i młodzieży. Dieta nie jest polecana także kobietom w okresie menopauzy, będącym w ciąży, matkom karmiącym.

 

Uważa się, że żywność jest podzielona na dwie zasadnicze części: Yin i Yang. Yin to pierwiastek żeński, który odpręża i chłodzi, a jego energia jest skierowana na zewnątrz. Yin daje ekspansję, rozluźnienie, zimno i słodki smak. Yang to forma męska z energią skierowaną do wewnątrz, która powoduje jasność i słony smak.

 

Podobno nasze pożywienie zawiera różne proporcje pierwiastka Yin i Yang, które należy odpowiednio i proporcjonalnie dobrać. Odżywianie się zgodnie z zaleceniami diety makrobiotycznej i dążeniu do harmonii Yin i Yang powoduje, że zostaje zachowana równowaga, która może być zachwiana głównie dzięki wpływom wewnętrznym, na które cały czas narażony jest nasz organizm.

 

W diecie makrobiotycznej nie ma miejsca na produkty mięsne ze zwierząt rzeźnych, drobiu, jaj, owoców tropikalnych, przetworów mlecznych. W umiarkowanych ilościach dopuszczalne jest spożycie: ryb, skorupiaków, roślin strączkowych, warzyw, owoców, glonów i wodorostów. W małych ilościach dopuszcza się również tłuszcz, głównie oliwę z oliwek.

Za to w dużych ilościach można spożywać złożone węglowodany (jęczmień, pszenica, żyto, owies, kukurydza, brązowy ryż).

 

 

Istotą diety jest odpowiednie przygotowanie do spożycia jej produktów. Pozwala to na zmianę obecnej w niej energii. Zasada jest taka, że im dłużej są gotowane produkty w wodzie lub na parze tym więcej należy dodać składnika Yang. W celu jak najmniejszej zmiany właściwości pożywienia najlepiej jest przygotowywać posiłki w taki sposób, aby nie były one przez długi czas poddawane wysokim temperaturom, dlatego też dobrze bedzie je przygotowywać w szybkowarze lub poddać zblanszowaniu. Najbardziej bezpieczne dla energii jest spożywanie produktów w stanie surowym.

 

Produkty jakie wykorzystywane są w diecie powinny być zjadane w całości. Nie tylko nie wolno obierać warzyw i owoców, ale również należy spożywać wszystko co znajduje się w ich środku, łącznie z nasionami. Gniazda nasienne jabłek lub gruszek można wygotować, a wywar użyć do sporządzenia na przykład kisielu.

Zawartość pestki śliwki lub moreli można użyć jako migdałów.