Kapusta to warzywo, któremu od lat przypisuje się bardzo pozytywny wpływ na organizm człowieka. Jest ona głównym składnikiem diety kapuścianej nie bez przyczyny. Przede wszystkim kapusta wzmacnia odporność organizmu, a zawarta w niej witamina C, gwarantuje jego prawidłowe funkcjonowanie. Witamina C wspomaga proces odtruwania wątroby, jak również chroni przed działaniem na organizm wolnych rodników. Kapusta zawiera także kwas foliowy, który m.in. chroni serce, reguluje białkowy metabolizm, a także pobudza proces wzrostu. Dodatkowo, kapusta zawiera ryboflawinę, która chroni przed infekcjami skóry, jak również umożliwia osiągnięcie efektu gładkiej cery. Innym pozytywnym efektem spożywania kapusty jest choćby łagodzenie nieprzyjemnych bólów, jakie towarzyszą kobiecie podczas oczekiwania na miesiączkę. Kapusta zawiera również pirydoksynę, która usprawnia przemianę materii. Składnik ten wpływa na utrzymywanie przez organizm odpowiedniej wydajności, podczas przerw pomiędzy posiłkami. Plusów wynikających z częstego spożywania kapusty jest znacznie więcej, co wskazuje na to, że nawet nie sięgając po dietę kapuścianą, warto jest wprowadzić kapustę jako warzywo do naszego menu. Mówiąc dalej o walorach spożywania kapusty należy także wspomnieć o zawartości magnezu, który wzmacnia mięśnie. Kapusta zawiera również i wapń, który stabilizuje układ kostny. Spożywanie składników bogatych w wapń jest zalecane przez wszystkich dietetyków, jako że w przypadku braku odpowiedniej ilości tego składnika w organizmie, jest on pobierany z kości. Zawarte w kapuście związki siarki i cukru poprzez produkowane substancje, m.in. zapobiegają nowotworom, a także wspomagają proces pozbywania się z organizmu wielu szkodliwych substancji, takich jak choćby nikotyna. Inny składnik kapusty – oleje gorczyczne, wspierają obronę organizmu przed grzybami, wirusami i bakteriami.

 

Podobnie jak większość diet, również i dieta kapuściana posiada pewne wady. Oczywiście tą największą jest monotematyczność codziennych posiłków. Wprawdzie kapusta jest wzbogacana każdego dnia o inne składniki, ale mało kto przepada przecież za codziennym spożywaniem dokładnie tego samego. Jeśli nie gustujesz i dodatkowo lubisz spożywać bardzo zróżnicowane posiłki, to proces przystosowania się do diety może być dla ciebie trudny, mimo że dieta trwa raptem tydzień. Dieta kapuściana pomaga przede wszystkim w zwalczaniu kilkukilogramowej nadwagi. Nie jest to dieta, która pozwala zrzucić kilkadziesiąt kilogramów – niezalecane jest stosowanie jej przez dłuższy okres czasu. Przed rozpoczęciem korzystania z diety warto zasięgnąć opinii lekarza. Pamiętajmy, że osoby, które mają problemy z zaburzeniami odżywiania, nie powinny decydować się na dietę kapuścianą. Wprawdzie spożywając kapustę dostarczamy do organizmu wiele składników odżywczych oraz witamin, ale ich kompozycja nie jest odpowiednia dla zachowania zdrowia. Nieodpowiednia zawartość białka czy też żelaza może prowadzić m.in. do problemów układu kostnego, zaburzenia rytmu serca czy też anemii. Istotnym minusem diety kapuścianej jest wielkie prawdopodobieństwo wystąpienia tzw. efektu jojo. Z reguły, po osiągnięciu upragnionej wagi, powracamy do starych przyzwyczajeń żywieniowych, czego rezultatem jest powrót do poprzedniej wagi, a nawet większa waga niż ta, przed rozpoczęciem odchudzania. By tego uniknąć należy po zakończeniu diety zracjonalizować składniki swojego dziennego menu. Ograniczenie dziennej dawki kalorii, jak również wprowadzenie do diety zdrowych składników może spowodować, że uzyskaną wagę uda się utrzymać. Jako, że zawartość składników odżywczych w kapuście nie jest odpowiednia, to korzystający z niej bardzo często narzekają na osłabienie organizmu. Już po kilku dniach stosowania diety nastrój może mocno się pogorszyć, a towarzyszyć temu mogą bóle głowy. By temu zapobiegać należy przyjmować każdego dnia odpowiednią ilość płynów, jak również uskuteczniać spacery na słońcu.